近日，在中国饭店协会在深圳举办的第六届中国团餐产业发展大会上，中国饭店协会团餐专业委员会秘书长何娟发布了《2020年度中国团餐发展报告》（以下简称《报告》）。《报告》从中国团餐行业整体发展历程及现状、2019-2020团餐企业经营状况分析、2020团餐行业发展趋势展望以及团餐百强企业案例分析四个方面进行了分析。
2016-2020团餐市场规模
《报告》显示，据中国饭店协会及艾媒数据统计，2019年我国团餐市场总额1.5万亿元，团餐市场份额达到33.23%。目前中国团餐企业数量超10万家，2019年团餐百强企业年收入均在3亿元以上，百强收入总额为868亿元，团餐受众群体约6.7亿人（占全国人口的48%）。2020年受新冠疫情以及国际形式影响，预计餐饮行业营业收入4.28万亿元，同比下降17.5%。相比于整个餐饮行业，团餐因其业态特殊性，在疫情期间，占比65%以上服务于机关事业单位、军队、医院等场景的团餐企业营收不受影响甚至呈逆势增长趋势，2020年团餐市场总额预计达1.53万亿元，团餐市场份额将达35.75%。
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