小麦是全球三大粮食作物之一，超30%人口以小麦为主食。为保障全球粮食安全小麦种植耕地面积逐渐扩大，全球小麦产量、消费量及贸易量逐年递增。2020年全球小麦总供给约为12.7亿吨，同比增长2.6%，全球小麦总消费量达9.8亿吨，同比增长4.0%，期末库存消费比为29.9%，全球小麦供需格局宽松。中国是全球小麦生产及消费大国，小麦产量充足且年度总供给量大于总消费量，促使2020年小麦库存消费比达96.6%。小麦去库存压力大。受天气影响，2021年小麦主产区收获时间较往年偏晚，截至2021年6月5日，小麦主产区累计收购冬小麦215万吨，同比减少124.9万吨，新麦收购进度较缓慢。此外，在2020年玉米价格大幅上升及小麦价格稳定上涨的背景下，新季小麦农户惜售心理显著，小麦贸易商因具备一线收购优势，存在囤货待价而沽的现象。预计新季小麦上市初期将出现阶段性供需不平衡态势，进而将抬高小麦的收购价底部，对小麦市场价格的推涨效应显著
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