线下酒馆作为三大类夜间娱乐场所中最平价与实惠的一类,广受大学生、初入职白领等人群的喜爱
2020年以前中国线下酒馆总数呈现稳定增长的趋势,数量一度超过4万间,2020年新冠疫情导致约7,000间酒馆关门,2021年以来随着疫情得到控制,中国线下酒馆行业将迎来新一轮的发展。现阶段线下酒馆消费者主要为社交需要、饮酒助兴、聚会等前来消费,“第三空间”社交已成为线下酒馆的重要属性,Z世代人群的强社交属性使其成为线下酒馆行业不可或缺的消费群体
Z世代人群、夜间经济、下沉市场、女性微醺经济将是未来中国线下酒馆行业发展成长的主力驱动因素
Z世代人群消费模式上寻求的“潮流、自由、个性和自我实现”契合线下酒馆的形象与属性,而线下酒馆同时提供餐饮与酒饮的属性让其成为夜间经济的一大受益者。近年来在下沉市场中“熟人社交”观念的兴起让下沉市场消费者对“第三空间”的需求提升,发展下沉市场应是未来线下酒馆行业重要的商业模式之一。此外作为低度酒的重要销售渠道,线下酒馆行业有望乘着女性微醺经济的风潮扩展市场规模
未来中国线下酒馆行业竞争将愈发激烈,其行业集中度将逐渐上升,行业内标准化拓展、社交网络营销趋势明显
未来线下酒馆行业将开启新的竞争局面,连锁品牌酒馆市场份额将逐步上升,蚕食独立酒馆生存空间,同时线下酒馆行业面临整合,其行业集中度将逐渐上升。“标准化拓展”模式是连锁品牌酒馆扩展市场份额的重要策略,其高可复制化属性符合连锁品牌酒馆的拓店需求。此外社交网络营销可用较低廉的成本覆盖到广阔的受众人群,未来越来越多线下酒馆将使用社交网络圈粉