从⽣产规模及发展趋势来看，2013 年以来，中国⽜存栏量、出栏量及⽜⾁产 量均呈现逐年增⻓态势，2022 年，中国⽜存栏量达 10215.85 万头，出栏量达 4839.91 万头，⽜⾁产量为 718.26 万吨，与 2013 年的⽜存栏量（8985.76 万 头）、⽜出栏量（4839.91 万头）和⽜⾁产量（613.09 万吨）相⽐，近 9 年间增 量分别达 1230.09 万头、650.01 万头、105.17 万吨，增幅分别为 13.69%、 15.51%、17.15%，年均复合增⻓率分别为 1.43%、1.62%、1.77%。从国际地 位来看，中国⽜饲养量及⽜⾁产量均位列全球第 3 位。
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