作为业内首份面向餐饮商户的可持续发展行动建议，《指南》集合了肯德基、海底捞、喜茶等 30 家餐饮商户作为联合发起商户，从可持续包装、可持续食材、可持续门店、社区支持与公益行动 4 个方面提出 13 项行动建议：
可持续包装
指南建议餐饮商户遵循「源头减量– 材质替换–循环再生」的思路，以减少一次性包装废弃物为目标开展实践。例如，商户可优先选用环保包装，减少一次性物品的使用，同时还可参与到一次性外卖餐盒回收等行动中。
可持续食材
指南建议商户在食材采购环节中考虑兼顾安全健康和环境影响，优化菜单的膳食结构，并促「可持续食物体系」理念的认知与推广。例如，餐饮商户需采购安全、可溯源食材，选择能保护生物多样性或种植过程中生态可持续的食材，推出环保健康食谱等。
可持续门店
指南建议通过优化门店运营环节，包括加工烹饪、废弃物及污染物管理、能效水效管理等，降低门店经营过程对社会和环境的负面影响。例如，商户采用安全、健康的烹调方式，避免营养流失，此外可采取优化菜单、提供小份菜品等措施，引导用户避免食物浪费。
本来我们要点酸汤鱼，服务员说如果第一次吃有可能不习惯，先给我们来一小份免费品尝，觉得能接受再点，免得浪费。这种做法超级棒啊，因为我们尝了之后发现真的不能很快接受这种酸汤。
社区支持与公益行动
指南建议餐饮商户在优化业务链条之外，发挥自身资源优势，扎根融入社区，参与社会公益。例如，主动关注弱势群体的诉求，包括但不限于在门店设置无障碍设施、提供就业机会等。
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