截止到2020年9月，我国饮料类商品零值总额累计为1638亿元，较去年同期增长6%；饮料类商品零售值在食品饮料类商品零售值中的占比也在逐渐提升，2020年9月该占比达到14.1%，较3月上升3个百分点，饮料类市场发展潜力巨大。2019年我国植物蛋白饮品市场规模达536.9亿元，十年增速超20%。植物蛋白饮品销售呈季节周期性特点，区域发展显著，新品不断涌入，企业多以核心单品为突破点切入市场，头部企业植物蛋白饮品利润高达50%，市场竞争日趋激烈。
年轻女性白领是植物蛋白饮品的主要消费者，注重个人健康，喜欢健身，注重家庭，喜欢以乐观的态度对待生活。线下是购买植物蛋白饮品主要渠道，消费者最看重的因素是口味、健康和营养，铁罐包装销售最好。植物蛋白饮品越来越丰富，消费场景也逐渐细分。据我买网调研显示，“特色的包装、新的口味、健康和功能”将是植物蛋白饮品未来发展的三大主要趋势。
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