2023年已进入了尾声。回顾过去一年，烤鱼赛道的发展依然活力满满，口味细分、品类融合、品质提升、场景多样化等趋势在持续深化，不少烤鱼品牌表现亮眼，比如师烤豆花烤鱼就凭借着拓店速度快、翻台率高而受到较多关注。
此外，一些烤鱼品牌还在2023年开启了海外扩张的步伐。比如，2023年8月份，赖美丽藤椒烤鱼在新加坡开出了首家海外门店，随后探鱼也在其十周年品牌周年庆上宣布开启全球扩张的计划。
烤鱼品类还有哪些新的动向？未来又有何发展趋势？红餐产业研究院与师烤豆花烤鱼联合发布的《烤鱼品类发展报告2023》将为您揭晓答案。
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