疫情曾一度使餐饮行业不堪重负，但也有些品牌的业务 依旧坚挺，比如那些满足大众日常就餐需求的品牌；其 余行业内的品牌或离场，或转型自救。品牌的转型往往 通过持续挖掘和放大自身品牌的优势和价值来实现，在 这个过程中，消费的降级与升级也在同时发生。
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