“药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，既可作为食品也可以作为中医药销售，根据《食品安全法》的规定，一旦某个中药材被明确纳入药食同源名录后也允许被添加入日常的食品当中使用。按国内标准，药食同源主要包括保健食品和普通食品两类，其中普通食品又可划分为功能性食品和传统滋补品。
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