“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央，结成唏日三危露，泻出流霞九酝浆。”一诗对西瓜的描述让人垂涎欲滴。西瓜清爽解渴、味甜多汁，向来是夏季消暑的不二之选，于唐朝中晚期开始由西域传入我国，“西瓜”这个词最早可追溯到五代时期胡峤所著的《陷虏记》一书，到南宋时期，西瓜在我国开始了大规模种植。
据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，截至2019年，全球西瓜产量为10041.49万吨，我国西瓜产量为6086.12万吨，占全球西瓜产量的比重为60.61%，是全球最大的西瓜生产国和消费国。2018年，我国平均每人吃掉了37.27公斤的西瓜，是真“吃瓜群众”，而同年全球人均西瓜占有量仅有12.89公斤。西瓜不仅是夏季消暑水果，而且其生产适应性强、栽培周期短，市场需求量大、增收效果显著等特点也使其成为我国重要的经济作物，在我国果蔬生产和消费中占据重要的地位。
我国西瓜种植范围分布比较广泛，在全国各省市地区均有规模不一的西瓜种植，种植品种也呈多样化趋势。目前我国主要种植生产的西瓜品种有麒麟西瓜、小天使西瓜、红虎西瓜、黑美人西瓜、特小凤、红小玉、黄小玉、春雷西瓜、京秀西瓜、抗病早冠龙西瓜、少子巨宝西瓜、雪峰花皮无籽西瓜、黄宝石无籽西瓜、黑金刚西瓜、黑金刚西瓜、庆发黑马西瓜、华蜜冠龙等。
麒麟西瓜植株生长旺盛，果皮浅绿色间有浓绿色花条纹；瓤鲜红色，肉质脆爽，纤维少，多汁。小天使西瓜果面光滑，底色鲜绿，上覆深绿色中细齿条；瓜瓤红色，瓤质脆嫩，汁多爽口，纤维少。
红虎西瓜是最新引进的国外中果型精品西瓜品种，虎纹果皮，红瓤少子，超甜脆爽。黑美人西瓜果皮深黑绿色，有不明显色条纹；果肉红色，肉质鲜嫩多汁。
特小凤西瓜果型整齐，果皮极薄，肉色晶黄，肉质极为细嫩脆爽，甜而多汁，纤维少。红小玉西瓜果皮深绿色，有16-17条细虎纹状条带，果肉浓桃红色，质脆沙、味甜。
河南省毗邻黄河，黄河泛区沙地多，土壤条件特别适合西瓜生长，是我国西瓜种植和生产的第一大省，2019年，河南省产量达1417.2万吨，占我国西瓜总产量的22%，且近年河南省西瓜种植面积保持每年250千公顷以上。根据农业部办公厅《全国西瓜甜瓜产业发展规划（2015—2020年）》的通知中的区域划分，河南省所在的“黄淮海（春夏）西瓜甜瓜设施栽培优势区”2019年产量为2515.9万吨，占2019年全国西瓜产量的39.78%，在黄淮海（春夏）西瓜甜瓜设施栽培优势区、长江流域（夏季）西瓜甜瓜优势区、西北（夏秋）西瓜甜瓜优势区、华南（冬春）西瓜甜瓜优势区、东北（夏秋）西瓜甜瓜优势区五大优势区域中排名第一。
本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国西瓜产业种植面积、产量、进出口数据，从中国西瓜产业生产、进出口贸易规模等角度为从事西瓜产业科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。
核心观点 CORE OPINIONS
1. 我国是全球西瓜产量最高的国家，拥有全球第一的西瓜种植面积。2019年我国西瓜产量为6324.1万吨，占全球西瓜总产量的60.61%；西瓜面积达1471.58千公顷，占全球西瓜总面积的47.71%。目前主要有黄淮海（春夏）西瓜甜瓜设施栽培优势区、长江流域（夏季）西瓜甜瓜优势区、西北（夏秋）西瓜甜瓜优势区、华南（冬春）西瓜甜瓜优势区、东北（夏秋）西瓜甜瓜优势区五大优势区域，分省域来看，产量排名前三的省份分别是河南省、山东省、江苏省。
2. 最近10年，我国的西瓜产量变化趋势可分为两个阶段：2010年至2015年间，我国的西瓜产量以约为1.04%的年均复合增长率持续增长，由2010年的6266.06万吨增长至2015年的6599.42万吨，增量为333.36万吨，增幅达5.32%；2016年至2019年间西瓜产量持续在6200万吨附近波动。而我国的西瓜面积在2010年至2019年间持续减少，从2010年的1697.24千公顷减少至2019年的1471.58千公顷，减少量为225.66千公顷，减幅达13.30%，年均复合增长率约为-1.57%。
3. 从国际贸易来看，我国西瓜进出口贸易水平较低，与我国的产量水平极不相符。2019年，我国西瓜进出口贸易总量为31.98万吨，其中，出口量为4.70万吨，在全球排名第14位，在我国2019年西瓜产量中的比重为万分之七；进口量为27.28万吨，在全球排名第3位。广西壮族自治区、云南省以及广东省是我国排名前三的西瓜贸易口岸，2020年，广西壮族自治区西瓜进出口贸易总量为67234.14吨，云南省西瓜进出口贸易总量为52083.61吨，广东省西瓜出口量为13042.04万吨。
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